真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性，增加出品率;可以-产品的内部结构。可分为:小型真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机等类型。
滚揉机的介绍
滚揉机在食品加工中发挥着重要的作用.滚揉机的应用在食品加工制造行业有-的效果,能够很大限度的提高的生产效率.选购合适的滚揉机是食品加工企业提高1效率的基础,滚揉机由多部分组成,好的滚揉机全部采用-的不锈钢制作而成,生产过程不会产生金属秀污染,而且耐腐蚀.滚揉机有比较好的操作系统,内1料在滚筒内翻动的时候,滚筒中的肉均匀的吸收腌渍,提高了肉的连接力和肉质的弹性.真空滚揉机产品介绍
产品介绍真空杯是一系列50-1000l产品。用户可根据v型齿轮的输出和优点选择50l，100l，200l，300l，500l，600l，800l，900l，1000l中的任何一种。一种机构。 v型滚筒，v型滚筒制造商1.真空滚筒由-不锈钢制成。圆头具有较大的滚动空间，设计合理，运行噪音低。
2，刀片弧形造型，-设计，使腌料均匀分布，不损伤产品表面，使产品的柔软度和外观得到-。 3，防水电脑控制，用户可设置自动滚动，间歇，放气，吸尘等不倒翁功能，使设备真正实现自动呼吸功能。 4.真空转筒还具有变频功能，因此可根据工艺调节转筒的转数。
工作原理真空转筒采用摆线针轮减速机作为气缸的旋转动力。该方法是摆线针减速器通过链条驱动气缸的主轴，反转轧制，并使材料向前旋转。真空转筒使用滚筒内导向装置的自挤压原理进行滚动。当圆筒旋转时，肉块根据导板向上压，肉块自行撞击并相互挤压，贵池地区的v形齿形杯将体蛋白分解成水溶性蛋白质，容易被人体吸收。同时，添加剂淀粉等和体蛋白可以相互融合，达到成品的嫩度，口感好，产量高的目的。 v型牙不倒翁，v型牙不倒翁制造商
【真空滚揉机】
可将切好的大排、鸡、鸭、牛肉等各种食物一起滚揉，增加口感。在真空状态下快速腌制。适合休闲食品、调味品、餐厅、工厂、肉联厂、超市、食品加工厂等。
特点：
1、缩短浸泡时间，大大提高工作效率。
2、调味更均匀，由于抽真空的作用，味道渗透进肉里。
3.-的嫩化和调理作用。
4、-的设计更利于物料的拍打，滚揉效果-。
5.出料方便，清洁无si角。
联系时请说明是在云商网上看到的此信息，谢谢！
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